#ChileReviews - Un Viejo Verde... no tan Verde

En nuestra primera entrega de los #ChileReviews vamos por un chile relativamente fácil de la gente de Mono Loco (www.chilemonoloco.com): el Viejo Verde Rojo

Chiles Principales: Jalapeños y Panameños

Picante: Medio

Sabor: Muy Bueno

Duración: Corta

Altamente Aromático, rojo-naranja vivo y con muchas semillas de chile, este es al que yo llamaría un chile de todos los días y todas las horas, con un picante agradable para comidas sencillas y poco condimentadas. No empareja tan bien con comidas de sabor fuerte que dejan sentir el picante pero nada de su gran sabor natural.

Pruébelo con arroz blanco, tacos de pollo, papas fritas o asadas, vegetales grillados o en su ceviche favorito.

Y algo más:  el chile se va pronto del paladar, lo que invita a seguir poniendo más y más en la comida!  Sea cauto!

Calificación: 4 de 5 Chiles.

Llegan los #ChileReviews al Vino Fácil

Entiendo que el hashtag #ChileReviews en un blog de vinos inmediatamente lleva a la idea de "reviews de vinos de Chile".  En esta ocasión, esa no es la idea.

Los #ChileReviews es una serie corta de reviews de salsas de chiles picantes artesanales, en particular de producción Costarricense.

Imagen cortesía de: http://backpackersguidetothailand.com

Por qué en mi blog de vinos? Porque creo que se puede expandir un poco la idea del blog a las comidas y el resto de los condimentos de la vida... y por que me resulta conveniente usar un blog que ya tengo y no abrir uno  nuevo!

La estructura de los reviews será simple, lecturas de 5 minutos que espero que les resulten útiles a los amantes del chile y a los que quieran evitarlo para que sepan a lo que se exponen!

Se reducirán a:

1. Foto.

2. Background e Ingredientes.

3. Nivel de Picante: de Poco a Extremo, en cinco niveles.

4. Nivel de Sabor: de Malo a Excelente, en cinco niveles.

5. Duración: de Inmediata a Muy Larga, en cinco niveles.

6. Comentarios finales.

Nos vemos pronto en el primero de los #ChileReviews !